El puerro es uno de esos productos que marcan la diferencia en la cocina, ya que es un ingrediente estrella, tanto en platos más simples como en aquellos más elaborados. Su temporada comienza a principios de otoño y se extiende hasta la primavera. En nuestra tasca, nos encanta elaborar nuestros platos con productos de temporada. …
La vendimia es sinónimo de tradición en España, especialmente en el mes de septiembre, debido a la cosecha de uvas para la producción de vino. Esta es una celebración de la cultura española ligada a la viticultura que reúne a las comunidades de todo el país. Por lo antes mencionado, en Tasca Ihüey proporcionamos una …
Celebrando la vendimia: especial de vinos de Tasca Ihüey Leer más »
Actualmente existen muchas recetas de verano saludables que se pueden elaborar con ricos ingredientes de temporada. Y es que la infinidad de propuestas gastronómicas en verano apuestan por el color, la frescura y la sutileza en cada preparación. Es aquí donde se pone a prueba la inventiva de todos los amantes de la cocina, realzar …
La gastronomía sostenible es una de las nuevas tendencias del arte culinario que ha venido introduciéndose en los menús de varios restaurantes a nivel mundial. Y es que se proyecta como una actividad que impulsa el cultivo de productos locales, el desarrollo sostenible y el consumo responsable. Existen alimentos como los ultraprocesados y las carnes …
La elección adecuada de un buen maridaje es la clave para elevar cualquier comida a una experiencia superior. En especial cuando nos encontramos en lugares como Tasca Ihüey, donde la fusión de sabores en comida y vino es un arte. Así que, si queremos lograr el marinaje ideal cuando visitemos este tipo de lugares, estos …
Las comidas ligeras son una gran propuesta para comenzar el año. Lo anterior considerando que luego de las festividades puedes estar cansado o buscando algo diferente. Así que lo mejor que puedes hacer es explorar la gran variedad de sabores y recetas a tu alcance. A medida que sumes recetas, podrás adoptar nuevos hábitos alimenticios …
Casi siempre tu paladar quiere experimentar cosas nuevas y por eso todo en restaurante se ofrece diversidad. Sin embargo, hay ciertos sitios, como la Tasca Ihüey, que trabajamos con productos locales como especialidad, apoyando la cultura y gastronomía. No obstante, conocer el origen de lo que ingerimos y los beneficios de usarlos es transcendental. Te …
La cocina de fusión es la mezcla culinaria de dos culturas, es la combinación perfecta de ingredientes, sabores y costumbres gastronómicas de diversos países. Esta tendencia no es tan reciente, desde finales del siglo pasado ya era empleada en varios países. Su origen se remonta a las migraciones, los inmigrantes al salir de su país …
La mejor forma de disfrutar del otoño en la isla es realizar una de las tradiciones de la época y recoger setas de Tenerife. Ir al monte, adentrarse en la naturaleza, seleccionar las variedades más deliciosas y luego llevarlas a casa para comerlas. Esta actividad es una excelente idea para salir con amigos, disfrutar del …
Las setas de Tenerife, el indiscutible sabor del otoño Leer más »
Uno de los tesoros más singulares y símbolo de los sabores de La Gomera es la miel de palma. A pesar de que Canarias no deja de sorprender al mundo con su clima, hermosas vistas y su deliciosa gastronomía, este producto es uno de los más peculiares que se pueden encontrar en las islas. Fruto …
Miel de Palma, un manjar no solo apto para postres Leer más »
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