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La cocina de fusión es la mezcla culinaria de dos culturas, es la combinación perfecta de ingredientes, sabores y costumbres gastronómicas de diversos países. Esta tendencia no es tan reciente, desde finales del siglo pasado ya era empleada en varios países. Su origen se remonta a las migraciones, los inmigrantes al salir de su país …
La mejor forma de disfrutar del otoño en la isla es realizar una de las tradiciones de la época y recoger setas de Tenerife. Ir al monte, adentrarse en la naturaleza, seleccionar las variedades más deliciosas y luego llevarlas a casa para comerlas. Esta actividad es una excelente idea para salir con amigos, disfrutar del …
Las setas de Tenerife, el indiscutible sabor del otoño Read More »
Uno de los tesoros más singulares y símbolo de los sabores de La Gomera es la miel de palma. A pesar de que Canarias no deja de sorprender al mundo con su clima, hermosas vistas y su deliciosa gastronomía, este producto es uno de los más peculiares que se pueden encontrar en las islas. Fruto …
Miel de Palma, un manjar no solo apto para postres Read More »
La cocina canaria es una de las grandes desconocidas de España. Y es que nuestras islas no solo enamoran por sus paisajes, su clima o su gente encantadora. También lo hacen por su peculiar y deliciosa gastronomía llena de contrastes e ingredientes frescos. En un panorama de constante evolución, la cocina canaria hoy día se …
Las claves y particularidades de la cocina de Canarias Read More »
En el pasado, las personas sabían muy bien qué recetas podían hacer en ciertas épocas del año, de acuerdo con los productos de temporada que estuvieran disponibles. Hoy día no es así. Y es que nos hemos acostumbrado tanto a tener todo el año frutas como higos o ciruelas, por ejemplo, que olvidamos que son …
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