Actualmente existen muchas recetas de verano saludables que se pueden elaborar con ricos ingredientes de temporada. Y es que la infinidad de propuestas gastronómicas en verano apuestan por el color, la frescura y la sutileza en cada preparación. Es aquí donde se pone a prueba la inventiva de todos los amantes de la cocina, realzar los productos de la huerta es la clave del éxito.
Básicamente, las altas temperaturas influyen en los menús gastronómicos de cada localidad. Los platos veraniegos destacan por su particular sabor y frescura. Ante estos meses de calor es importante que disfrutes de ricas y apetitosas combinaciones en las que los productos de temporada sean los protagonistas.
Aprovecha al máximo los ingredientes de temporada en tus recetas
Hay un sinfín de opciones de recetas de verano saludables para disfrutar con familia y amigos. Por ello, en esta época se suelen preferir platos de verano ligeros que ayuden a nutrir el cuerpo y también a refrescarlo. La comida saludable con ingredientes de temporada es la mejor opción en épocas de calor.
Ante esta idea, dentro de la amplia gastronomía de Tenerife, se puede apostar por recetas de verano como las ensaladas, los gazpachos o cremas frías que tengan un alto componente de frutas y vegetales. Eso sí, sin dejar de lado proteínas de alto valor como el conejo, el pulpo y diversos tipos de pescados. Algunas opciones pueden ser:
- Ensaladas de legumbres.
- Conejo al salmorejo.
- Ceviches.
- Ensaladas de aguacate y remolachas.
- Carpacho de calabacín o berenjena.
- Crema fría de sandía.
Las comidas frescas para el verano te sorprenderán gratamente debido a sus selectos ingredientes locales fusionados con un concepto gastronómico elegante, ligero y sutil. Claramente, esta es la idea de muchos de los restaurantes del Puerto de La Cruz y Tenerife.
Las mejores e imperdibles recetas de verano saludables
Un plato delicioso, vistoso, colorido y ligero es lo que suelen preferir los comensales en verano. Los restaurantes en Tenerife ofrecen en esta época verduras estrellas como la berenjena, los apios y el calabacín, así como también preparan suculentos platos con frutas de estación.
Las ciruelas, las fresas, el tamarindo y la naranja son los ingredientes protagónicos de las recetas de verano saludables. Hay un sinfín de opciones para elegir, pero en Tasca Ihüey puedes disfrutar de alternativas verdaderamente únicas y deliciosas como las siguientes:
- Paté de conejo al salmorejo.
- Berenjenas con pimientos rojos y avellanas.
- Apio asado con queso de cabra.
- Cebollas al vino tinto.
- Cherne con espinacas.
- Panceta con salsa de tamarindo.
Estas son algunas aromáticas, sutiles y deliciosas opciones. La verdad es que el dulzor y la frescura de todos estos productos de temporada son los verdaderos protagonistas de las recetas de verano saludables que presentamos en Tasca Ihüey.