El término denominación de origen o D.O va dirigido a las entidades que se encargan de acreditar la normativa de los vinos. Asimismo de velar por el fiel cumplimiento de las mismas. Esta estructura controla, fomenta y promociona a sus afiliados. Es un proyecto que integra mejoras comerciales del conjunto.

¿Sabías que Las D.O de los vinos canarios se encuentran actualmente distribuidas entre varias regiones? Nos referimos a Tenerife, La Palma, Lanzarote, La Gomera, El Hierro, Gran Canarias, entre otras. Cada región destaca de manera individual por su variedad de sabores y excelente calidad.

La importancia de las denominaciones de origen radica en ser un proyecto donde se garantiza la calidad de los vinos. En las Islas Canarias se pueden encontrar vinos de alta calidad, los cuales destacan por sus sabores únicos; convirtiéndose así en una degustación realmente fascinante que nos encanta.

Principales D.O Canarias

En las Islas Canarias podemos encontrar hasta diez denominaciones de origen:

• Abona. Destacando entre las demás por su excelencia en vinos blancos jóvenes muy frutados.
• El Hierro. Brinda una gran variedad por ser el productor de blancos, rosados y tintos, frutados y ligeros.
• Gran Canaria. Productor de una gran variedad de vinos y poseedor de setenta bodegas.
• La Gomera. Donde predominan las variedades blancas, siendo estos su producción principal, ya que los suelos hacen difícil cultivar otros tipos de vino.
• La Palma. Zona productora de malvasías. Posee también gran variedad, pero destaca por su alta producción de vino blanco.
• Tacoronte-Acentejo. Zona con mayor cultivo en el archipiélago, produce variedades blancas elaboradas con tecnología.
• Valle de Güimar. Por su clima seco y suave promueve la producción de una gran variedad de vinos.
• Valle de Orotava.  Zona productora y exportadora tradicional, destacando con los blancos y tintos.
• Ycoden-Daute-Isora. Rosados, blancos jóvenes y algunos tintos, siendo diferentes por la diversidad de suelos y microclimas.
• Lanzarote. Productor de vinos blancos secos, dulces, espumosos y crianza, destacando las malvasías volcánicas de La Geria, Los Bermejos y El Grifo.

Estas son las D.O Canarias que puedes encontrar y un resumen de lo que ofrecen.

Denominación de Origen Islas Canarias

Las denominaciones de origen otorgadas a las Islas Canarias no son producto del azar. Va directamente ligado al escenario que ofrece la naturaleza, esto es un dato muy interesante. Ya que en las Islas Canarias podemos encontrar diversidad de climas y suelos. Esto le brinda la  posibilidad de crear nuevos productos y desarrollar los que ya elabora. 

Las Islas Canarias se caracterizan también por ser una fuente de producción perdurable en el tiempo sin hacer daño al medio ambiente. El cultivo del viñedo es ancestral. Las técnicas que se utilizan van de generación en generación, incorporando mejoras tecnológicas.

Algo que debes saber es que existen variedades de viñedos que solo se dan en estas islas. Esto les da un grado de exclusividad muy bien aprovechado por sus habitantes. Sus suelos, de naturaleza volcánica, convierten a las Islas Canarias en una reserva vinícola excepcional.

Podemos decir que la protagonista principal, sin duda, es la uva, aquel fruto que desde el inicio de la creación de la humanidad formó parte de la historia. En las Islas Canarias se puede apreciar la diversidad de uvas que crecen en sus hermosos viñedos.

Carta de vinos. Lo que no puede faltar en ningún restaurante

La denominación de origen Canarias representan un aval significativo para todo comensal. Vienen a ser el control de calidad para la parte vinícola. La presencia de los vinos canarios en nuestra carta refleja el status y buen que estás buscando.

La calidad y variedad de los vinos procedentes de las Islas Canarias, es sinónimo de un sabor único y exquisito al paladar. Disfruta del mayor prestigio con lo mejor de la gastronomía Tenerife y sus vinos. ¡Ven a probarlos!