platos de pescado

Nuestros platos de pescado: sabores del mar

Mediante los platos de pescado de Tasca Ihüey en el Puerto de la Cruz, te ofrecemos los mejores sabores del mar. Nuestra carta está cuidadosamente diseñada para resaltar la frescura y diversidad de los especímenes marinos de las Islas Canarias

platos de pescado

Y es que esta forma de alimentación cuenta entre las más saludables y deliciosas que puedan existir. De hecho, seguidamente exploraremos los beneficios de consumir pescado, su variedad y sus deliciosas formas de preparación.

Beneficios de disfrutar los platos de pescado

Consumir pescado implica obtener proteínas, ácidos grasos, omega-3, vitaminas, minerales esenciales y más, aportándote beneficios, tales como:

  1. Cuidar tu corazón. 
  2. Regular tu colesterol.
  3. Prevenir diabetes.
  4. Evitar cáncer de colon.
  5. Combatir la depresión y la ansiedad.
  6. Salud cerebral.
  7. Mejorar tu piel y cabello.

En Tasca Ihüey, estando consientes de lo señalado, nos aseguramos de que todas nuestras recetas de pescado sean tanto deliciosas como nutricionales.

Tasca Ihüey: Sabores del mar

Inspirada en los ricos sabores del mar de las Islas Canarias está nuestra carta. Trabajamos con ingredientes frescos combinados con técnicas culinarias tradicionales e innovadoras para ofrecerte una experiencia gastronómica inigualable, especialmente mediante dos platos que verás enseguida.

platos de pescado

1. Cherne con espinacas a la crema de coco y achiote

Se trata de un pescado típico de Canarias servido con espinacas a la crema de coco y achiote. Esta combinación destaca el sabor suave y firme del cherne.

2. Carpaccio de pez local semicurado, agua de tomate y piparras

Descubre la frescura y delicadeza del Carpaccio de pez local semicurado, una exquisitez marina que combina lo mejor de nuestra costa. Este plato se realza con un toque de agua de tomate, que aporta una sutil acidez y frescura, y se corona con piparras, añadiendo un punto de picante y textura crujiente. Perfecto para los amantes de los sabores auténticos y sofisticados.

Preparación de los platos de pescado

En nuestro restaurante, los platos de pescado se preparan asados, a la plancha, sancochados y marinados. Nuestros chefs seleccionan cada ingrediente para realzar los sabores naturales del pescado, usando especias locales y elementos de cocción que preservan su frescura y textura. 

Variedad de especies marinas en las Islas Canarias y su preparación

La gastronomía de Tenerife fusiona influencias españolas, africanas, y latinoamericanas, basada en productos marinos. Y entre sus especies típicas destacan viejas, sardinas, samas, chernes, abadejos y meros, entre otros. Estos suelen prepararse fritos o guisados, acompañados por salsas potenciadoras de sabor.

platos de pescado

Cuando busques una experiencia gastronómica auténtica en un restaurante de Tenerife, no olvides venir a Tasca Ihüey. En el corazón del Puerto de la Cruz, te ofrecemos comidas deliciosas en un ambiente acogedor. Te invitamos a descubrir nuestros platos de pescado y degustar los auténticos sabores del mar.

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