Si eres un amante de los sabores auténticos y las experiencias gastronómicas únicas, el tepache es una bebida que no puedes dejar de probar. En Tasca Ihüey, en el corazón del Puerto de la Cruz, Tenerife, queremos crear momentos inolvidables a través de la gastronomía.
¿Qué es el Tepache?
El tepache es una bebida fermentada de baja graduación alcohólica, originaria de México, hecha principalmente con la cáscara de piña, azúcar moreno y una mezcla de especias. Su proceso de fermentación espontánea le otorga una textura burbujeante y un sabor suave pero delicioso, que es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa refrescante y digestiva.
Aunque el tepache tiene raíces profundamente mexicanas, su versatilidad lo ha convertido en una bebida popular en diversas partes del mundo, especialmente en la cultura latinoamericana. Es una bebida fermentada, lo que significa que tiene propiedades probióticas que ayudan a mejorar la digestión, convirtiéndola en una opción ideal para acompañar la comida.
La preparación casera del Tepache en Tasca Ihüey
En Tasca Ihüey, queremos ofrecer lo mejor de la gastronomía. Por eso, elaboramos nuestro Tepache utilizando las mejores piñas, seleccionadas cuidadosamente para asegurar que cada ingrediente sea de la más alta calidad. La clave de un buen tepache está en la fermentación, por lo que nos tomamos el tiempo necesario para que el proceso sea perfecto.
Lo preparamos utilizando la cáscara de pieles de piña y azúcar moreno, ¡totalmente casero! Todo esto se deja reposar para que fermente de manera natural, lo que resulta en una bebida ligeramente alcohólica, burbujeante y refrescante, perfecta para el verano que acaba de comenzar.
El Tepache en nuestros postres: nuestro granizado de piña
En Tasca Ihüey, no solo buscamos ofrecer platos deliciosos, sino también alimentos que te hagan sentir bien. El Tepache es uno de los ingredientes estrella de nuestro granizado de piña. Realizamos una mezcla de Kombucha casera y fermento de piña para que aparte de que sea rico, sea muy digestivo.
En Tasca Ihüey, la gastronomía es más que solo comer; es un espacio para explorar, experimentar y disfrutar. El tepache, como bebida y como ingrediente, es solo uno de los muchos toques especiales que hemos integrado en nuestra propuesta culinaria. Queremos que cada visita a nuestro restaurante sea una experiencia única, llena de innovación y sabores frescos que te inviten a disfrutar de la vida y la comida de una manera diferente.Si buscas una experiencia gastronómica auténtica y creativa, ven a nuestro restaurante en Puerto de la Cruz. ¡Te esperamos! Puedes reservar tu mesa online
