Los cambios recientes sobre alimentación saludable se enfocan en su mayoría en consumir productos de temporada. Hay restaurantes que ofrecen a sus clientes exquisitos platos preparados con frutas y verduras de la temporada, ello ha incrementado sus ventas y comensales en gran manera.
Muchas personas desconocen cuáles son los productos de temporada y los grandes beneficios que aportan al organismo. Te invitamos a seguir la lectura para que te enteres de que va este interesante tema.
Productos de temporada
Actualmente consumimos diversos alimentos sin conocer si son productos de temporada o no. Los alimentos de temporada son aquellos que se cultivan de forma natural hasta cumplir su ciclo de crecimiento, conservando de esta forma todos sus nutrientes.
La mayoría de los alimentos que consumimos se obtienen en cualquier época del año, esto debido también a las importaciones de otros países para mantener las ventas activas.
Para conocer los alimentos más frescos y nutritivos, basta con consultar en la web, encontrarás sitios donde especifican los productos por mes, así como la mejor época para consumirlos. Algunos productos de temporada ideales para su consumo en junio son estos:
- Berenjena, ajo, remolacha, espinacas, coliflor, cebolla, zanahoria, tomate, espárragos, guisantes y tomates, por las verduras.
- Melocotón, limones, cereza, piña, banana, aguacate, melón y frambuesa, por las frutas.
Algunos de estos productos se pueden consumir todo el año, como es el caso de la berenjena, con la cual se preparan deliciosos platillos en restaurantes y tascas para disfrutar de la gastronomía de Tenerife
Beneficios de los productos de temporada
Los beneficios de consumir productos de temporada para nuestro organismo y para el medio ambiente son muchos. Entre ellos podemos mencionar los siguientes:
- Son productos frescos: el sistema de traslado que se emplea para transportar la mercancía los preserva; sin embargo, tienden a perder su aspecto fresco. Al contrario de los productos de temporada que se cultivan a tiempo para ser consumidos en un corto período.
- Sabor: los alimentos que se consumen por temporada mantienen su sabor de origen y presentan una maduración ideal que favorece la conservación de todas sus vitaminas y minerales. Cuando el producto se recoge fuera de temporada su sabor original se altera, pues son madurados artificialmente.
- Son productos sostenibles: esto se traduce en menos emisiones contaminantes hacia el medio ambiente.
- Costo: los alimentos de temporada no requieren de transporte intermediario, lo que significa un ahorro para el productor en todos los aspectos. Así como también un ahorro para el consumidor
- Ayuda a la economía de la región: al consumir productos de temporada se maximiza la contratación de productores locales, procedentes de lugares cercanos a la región.
Consumir productos de temporada garantiza que te alimentarás de forma correcta, obteniendo los nutrientes de cada fruta y verdura que han cumplido su ciclo de cultivo de forma natural.
Platillos preparados con productos de temporada
En la reconocida Tasca Ihüey, tienen para sus clientes deliciosas recetas elaboradas con productos de temporada, como la berenjena. Como es el caso del Steak Tartar, plato que contiene berenjena con un toque de picante y yema en salazón.
Los platillos elaborados en este restaurante en Tenerife contienen productos del mercado local, del campo a la mesa. Esto da a sus recetas sabores únicos y deliciosos.
Importancia de los productos de temporada
Consumir productos de temporada te brinda la oportunidad de comer frutas y verduras frescas y de alto contenido nutritivo. Si eliges este tipo de alimentos estás ayudando a la preservación del medio ambiente, así como un ahorro sustancial de dinero para ti.
Consumirás menos agentes químicos, tendrás un estado de salud óptimo y no te aburrirás de comer siempre lo mismo. Con los productos de temporada puedes elaborar deliciosas recetas, desde ensaladas, salsas, jugos, zumos, dándole tu toque personal.